市面上的一口烏魚子琳瑯滿目,品牌百百種,明明是一樣的一口烏魚子,為何價格卻差異那麼大?在無法試吃、品質好壞又難以鑒別的情況下,您是否也擔心!花了大錢卻買到不滿意的一口烏魚子。
來自雲林口湖頂級野生烏魚子,依循傳承古法精神,20年老師傅的精湛工藝,近乎苛求的品質把關。嚴謹堅持【取卵、去血、鹽漬、脫鹽、整形、重壓、日曬、包裝 】等八道工序,精準拿捏鹽的用量、鹽漬的鹹度、日曬風乾的時間與加壓的力道,成就每一片烏魚子完美極致的口感,無論是送禮或是犒賞自己,都能品嚐到高品質的野生一口烏魚子。
越大片的烏魚子代表熟成度越高,油脂分布越豐富,香氣自然就更加濃郁。市面上的一口烏魚子,大多數採用2~3兩的烏魚子製作而成,由於熟度不佳,難以呈現烏魚子獨特的口感與風味。
大賞野生一口烏魚子,堅持採用熟度佳、油脂豐富的4兩野生烏魚子,以炭火慢工細烤,香Q彈牙,濃郁甘醇,口感絕對有別於市面上的一口烏魚子,沒有親自品嚐,您是無法真正體會的。
一口吃烏魚子從炭烤料理、切片到真空包裝等全部過程,均採用傳統手工製作,在每一個製作環節,大賞都以重重機制,嚴格把關,並經過SGS檢測合格,不含防腐劑與抗生素,大腸桿菌未檢出,讓您吃的滿意又安心。
![]() |
![]() |