美國CHOICE等級

從帶骨牛小排去除其第6、7、8根肋骨之精肉部份。

肉內筋膜與油花交錯，

但油花紋路均勻密布(漂亮霜降大理石紋)，

肉厚且柔嫩，肉色鮮紅，肉質細緻。

建議食用方式：

1. 適用於手切厚切之牛排。

2. 用於烤肉時應完全去除覆蓋於表面之筋膜，其次確認中央部份兩邊肉纖維交錯之走向而切成小塊烤肉。

3. 涮涮鍋為超薄片、去筋膜。切片後裝盤以一片一口大小為優。

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已投保新安東京海上產物保險產品責任險2000萬元，請安心食用

重量：500g±3%/包

產地：美國。