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帶骨小排為牛之第6、7、8條肋骨。
含有豐富的霜降紋路,瘦肉厚實柔嫩多汁,
骨與精肉之間咬合的筋膜柔嫩且美味,為最好的炭烤食材。
前段厚肉部分縱切成段可以作為台塑牛小排,適合燉滷(每條牛只有6塊)。
將肉片切割成一長條狀之牛小排,尾端可以橫切成帶骨牛小排切片,適合用來燒烤。
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已投保新安東京海上產物保險產品責任險2000萬元,請安心食用
產地:美國
重量:550g±3%/包(3~4片)