一塊塊晶透的琥珀褐磚，是創辦人最喜愛的甜點

每年八月下旬至十一月，加州中央谷的核桃都好好的成熟了。那裡的陽光充足，最適合核桃生長，吸飽太陽能量的果仁飽滿厚實，果木香氣難以比擬。與此相距一萬三千公里的澳洲，早在五至七月的明媚季節，將橄欖早早收成、榨汁，在不透光的瓶身裡保存最新鮮的自己，等待彼此在軟綿的棗泥裡相遇。

核桃糕所用的棗泥，是以黑棗在窯裡慢火細熬、手工攪拌而製。

黑棗與紅棗最大的不同，是多了一道低溫烘焙的工序，使其果皮色澤深沉、棗肉半熟，香氣也隨著火候被激發，倍加濃郁。

最後的最後，加入麥芽糖、日本海藻糖，在掌控精確的溫度裡交融一起，化作一塊塊晶透的琥珀褐磚。小小的核桃糕份量不重，藏在裡頭的情意卻不可估量。

黑棗擁有豐富的維他命C和鐵質，核桃則被譽為「四大堅果之一」，富含大量的 Omega-3 和膳食纖維，同時也是良好的蛋白質來源。

自家特級初榨橄欖油的好不用多說，相信熟客都倒背如流。

每一塊都小巧精緻，泡一杯熱茶搭配最合適。放在家中也不怕吃不完，只要放在茶几中央自然會被默默瓜分。是獨享分送皆宜的養生小點。

• 創辦人最喜愛的甜點，手工窯燒慢火細熬
• 嚴選澳洲天然特級初榨橄欖油，酸價僅0.2%
• 手工窯燒香甜黑棗泥，口感細緻軟綿，不使用現成豆沙餡
• 精選加州核桃，果仁飽滿厚實，香氣難以比擬
• 添加日本海藻糖，甜度低不膩口

｜關於獵人谷之夢

純淨莊園，從土壤開始掌握品質

在廣闊純淨的澳洲土地上，獵人谷之夢擁有蜜蜂與薰衣草相伴的莊園，橄欖樹一望無際的森林，還有與世隔絕的優質水源。從食安議題仍不受重視的 90 年代，公司就確立了「三不加政策」：不人工色素、不化學香料、不防腐劑。當澳洲發生史上最大的藥品撤回事件，人們才驚覺，創辦人當初看似憨厚的堅持、以及後來對 cGMP 標準的高規格建廠，才是對公司商譽和產品價值的最好投資。獵人谷之夢一切生產活動都高於澳洲國家環保標準，廠房興建前需通過自然環境評估，確保良好移植當地植物、保護野生動物生長環境。每一次新產品的誕生，背後都有一個向大自然學習的故事。獵人谷之夢不只是相信、更是確定保護土地原始生命力，夢想生活才能安心落地。

清新廣闊的純淨土地－澳洲獵人谷夢幻莊園

目前《獵人谷之夢》在澳洲的農地有獵人谷夢幻莊園、希爾斯頓橄欖農場、以及紅樹林山的優質水資源。澳洲氣候涼爽乾燥，天空是清新明亮的藍，有操場跑道色澤的紅土土壤，排水性好、更富含鈣質，充滿陽光的環境，非常適合種植優質的橄欖樹。面積超過 700 公頃的橄欖園，比 25 個大安森林公園加起來更加一望無際。在收成的季節，由綠漸漸轉紫的橄欖果實，為金黃的秋天帶來了喜悅感；成熟橄欖獨特的草木香氣，讓橄欖園的工人腳步輕快了起來。早摘的七分熟橄欖，具有更高的營養價值，包括抗氧化的橄欖多酚、植物角鯊烯、天然維他命E、和大量的不飽和脂肪酸。因為含油量比全熟果實足足少了三分之一，因此產量稀少，更顯珍貴。除了溫和的氣候、純淨的土地，澳洲現代化的栽培灌溉系統、機械化採收技術、分級標準，已經使澳洲成為世界首屈一指的橄欖油產地。

雨露滋潤的餘暇之鄉－臺灣宜蘭自有農場

不只澳洲，宜蘭三星也有《獵人谷之夢》的自家農場。多雨的濕潤氣候，加上頁岩地質高飽水、高肥力，更加適合種植各種新鮮脆嫩的蔬菜。宜蘭的雨，不只滋潤了綠芽，也洗去空氣中的混濁。創辦人 Jina 說，她最喜歡雲彩漂亮的清晨，那段時間最安靜，可以想很多事情。雨露滋潤，微風清新，讓宜蘭的農田色彩，多了一股好整以暇的悠閒感。在宜蘭三星，獵人谷之夢有自家農場新鮮直送的蔬菜，不使用農藥，三星蔥的蔥白長、香味濃，高麗菜鮮甜多汁又清脆。新鮮炒，或做成能直接上桌的蔥油餅和黃金泡菜，都是絕妙滋味。回到台灣，獵人谷之夢用更高的莊園生產標準、創造更貼近台式餐桌的美味食物。歡迎共同體驗農場的農作活動，感受屬於這塊土地的農村樂趣。

｜檢驗報告

SGS檢驗報告(請點我)

品            名｜獵人谷之夢 x 唐鋪子｜橄欖油南棗核桃糕
產            地｜臺灣
成            分｜棗泥餡(黑棗，砂糖，異麥芽寡醣，橄欖油)，麥芽糖，核桃，海藻糖，地瓜粉，澳洲初榨橄欖油，食鹽，大豆卵磷脂
淨            重｜160g
保 存 期 限｜標示於包裝袋上(西元年/月/日)
有 效 期 限｜標示於包裝袋上(西元年/月/日)
保 存 方 法｜本產品遇熱容易融化，請存放於陰涼處，避免陽光直射，開封後請盡早食用完畢
負 責 廠 商｜維喆禮坊股分有限公司
過   敏   原 ｜本產品含有堅果、大豆，食品過敏者請留意