商品介紹
紅鮭特徵是顏色比其他鮭魚更深。
而且，雖然肉味濃鬱，脂肪較多，但清淡。喜歡寒冷的水域並在整個北太平洋遷徙。它在美國、俄羅斯、加拿大等國家都有捕獲。
大多數紅鮭魚都是野生捕獲的。
紅鮭魚只能在清潔、未受污染的環境中生長。
由於養殖困難，市面上的紅鮭魚大部分都是從野生進口的。因此，它被視為特別稀有和珍貴的鮭魚，並有很高的價格。
大多數銀鮭魚都是養殖的，供一般民眾食用。
主要分佈在野外的紅鮭魚的最大差異在於，大多數銀鮭魚都是養殖的。
在日本，銀鮭魚是在宮城縣三陸海岸養殖的，但大多數常見的銀鮭魚是從智利進口的。價格也比紅鮭魚便宜得多。
與紅鮭魚相比，銀鮭魚的肉呈現橘色。此外，紅鮭魚的質地堅硬，但銀鮭魚的質地相對較軟。
天然紅鮭的油脂清爽不油膩，肉質帶著些許肌肉，風味濃郁。
因為是天然產品，連皮都好吃！
含有豐富的膠原蛋白，皮下的脂肪含有大量的DHA和EPA，可以預防多種疾病。
｜日本職人技術
「定塩熟成」
定塩指的是將鮭魚放入低濃度鹽水慢慢浸泡，所以不只是魚肉表面，魚肉內部也加入了適量的鹽份。
而且，鹽分的分布不會不平均，濃度可以精準控制。
可以拿來當正餐的配菜，或是握壽司的內餡，也可以直接加入茶泡飯一起吃
外皮特別好吃，建議用火把皮稍微烤焦，很適合拿來當下酒菜。
天然紅鮭，連魚皮都好吃！推薦把皮稍微烤焦食用更美味。
｜紅鮭魚的烤法與吃法
重要的是不要煮過頭
紅鮭魚脂肪豐富，但比銀鮭魚更輕、更緊實。因此，如果煮得太久，它就會變乾。
燒烤美味的關鍵是要輕柔地烤肉並保持外皮酥脆。用平底鍋蒸，只讓皮變成褐色，是萬無一失的方法。
日本老饕推薦
直接烤紅鮭魚就很美味，但我們也推薦用平底鍋煎meuniere，這樣可以讓鮭魚更蓬鬆蓬鬆。
｜檢驗報告
規格說明
規格: 220公克/包
產地: 日本
※本產品含有魚類，不適合其過敏體質者使用。
