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屬於上肩胛肉,油脂分布均勻,是最常使用的部位,因有筋有肉,吃起來口感好,用途廣泛,過去也是價位最高,俗稱「上肉」。 梅花不像五花油脂多、里肌瘦,肥瘦各半且均勻分布的梅花肉肉質鮮嫩,肉片適合火鍋肉片、叉燒肉等。
◾️產地:台灣 ◾️規格:200g±10%/包